събота, 11 август 2012 г.

Най-вкусните картофени кюфтета!

    Изчаках да дойдат почивните дни за да обърна внимание на тези великолепни кюфтета, трябва им малко повече внимание, но всяко едно усилие си заслужава. Много ги обичам. Случвало ли ви се е да ви се хапва нещо, но да не сте сигурни точно как се прави или пък самата мисъл за цялата хамалогия да се откажете още в зародиш, така бях точно с картофените кюфтета, все нещо ме спираше.

  
    ..., но винаги си има първи път и отново съм мноого благодаря на моята приятелка Веси и на майка и, че едната ми спомена за тях, а другата ми написа точните съставки. Това е, преборих се и бяха страхотни!


    Най-вкусните картофени кюфтета!

     Продукти:

    1,5-2 кг картофи
    1-2 яйца
    100-200 г сирене
    1 голяма глава лук
    чубрица
    черен пипер
    кимион
    риган
    сол

    Препоръчително е картофите да са предварително сварени, цели и необелени, напълно изстинали.
    Обелените картофи намачкваме с вилица или както аз направих настъргах на ренде.
    Добавяме също така и настърганият лук и останалите продукти.
    Сместа трябва да е стегната и гъста за да се оформят хубави кръгли кюфтета.
    

    За панировката:

    1 ч.ч. брашно
    1 ч.ч. галета
    1 ч.ч. прясно мляко
    2 яйца

    мазнина за пържене

    Смесваме съответно брашно и галета, мляко и яйца.
    След като сме оформили кюфтетата овалваме всяко в брашното и галетата за да са готови.
    Загряваме мазнината.
    Потапяме всяко кюфте в яйчената смес и отново в брашното и галетата, сплескваме леко и пържим до златисто.

     
    Готовите кюфтета отцеждаме върху салфетка.
     От това количество се получават доста кюфтета, но те никога не са достатъчни, така че...


     Много ги обичам с някакъв сос, в случая кисело мляко с песто и голяма салата!
    Добра идея за съботно-неделно меню!
    Добър апетит!
    

27 коментара:

  1. Оооо, да! Това наистина е е една невероятна рецепта за тази вкусотия!
    Чудесни снимки Линче!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. сосче от кисело мляко с песто звучи чудесно .. ще се пробва

    ОтговорИзтриване
  3. Много апетитни и красиви снимки ,Павлинка !
    Майстор си не само на кюфтенцата :) ....Браво !

    ОтговорИзтриване
  4. Линче,
    аз също не съм правила, но ти ме изкуши сега;)
    Много добре са ти се получили и май освен на теб , трябва да благодарим и на Веси и майка и;)
    Благодаря на всички ви, ще опитам;)

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотни кюфтенца са станали,с удоволствие ще пробвам и твоята рецепта!
    Поздрави и хубава неделя

    ОтговорИзтриване
  6. И аз ги обичам,но последните пасажи от рецептата,свързани с потапяне в яйце и пак галета ме отказват моментално,като знам как ще се изплескам и колко пъти ще си измия ръцете,амиии..не ми се захваща,но пък ще оплакна око по твоите,ти така и така се накани да направиш и напълниш цяла красива съдинка с тях!Супер са ти станали,Линка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вярно голяма цапаница, но си заслужават пустите! Благодаря ти, Росинка!

      Изтриване
  7. Страхотни са, нали?:-) И аз имам подобен опит с картофените кюфтета - много ги обичам, но докато се престраша сама да си ги направя, доста време мина... И с голяма свежа салата покрай тях, стават още по-страхотни :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина и аз доста им се каних, но поне се получиха, защото ако не бяха много щеще да ме е яд! :)

      Изтриване
  8. Аз все още не съм приготвяла картофени кюфтета, или нямам такива спомени :)) Някак много дълга ми се струва разправията, но иначе и аз обичам да похапвам от тази вкусотия. Може и да се навия някой път, тогава ще знам къде да търся и намеря най-сполучливата рецепта :) Благодаря, Линч :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хамалогията е даже малко повече, но за един път в годината, може! Поздрави!

      Изтриване
  9. Линче, прекрасно предложение!!! Благодаря ти за рецептата! Твоите картофени кюфтенца изглеждат.... вълшебно вкусни!!! Никога не съм опитвала да правя картофени кюфтенца, но.... сега май ще опитам!
    Желая ти чудесна седмица! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. И аз много харесват картофени кюфтета, но много голяма занимавка са :)Ще се почерпя с едно от твоите :)

    Слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Занимавка или не, резултатът си заслужава. Прекрасни са!

    ОтговорИзтриване
  12. Страхотни са! Направих ги по вашата рецепта! Благодаря Ви! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Тази вечер ги приготвих и тъкмо приключихме с вечерята. Слава Богу стигнаха, но не останаха :) никога не бих се сетила да сложа кимион на картофени кюфтета. От сега нататък винаги така ще ги правя, синът ми ( 5год.) каза, че това е най-вкусното нещо което е ял някога :))) и не спря да премлясква доволно през цялото време. Какъв по-добър комплимент от това?! Благодарим за рецептата.
    P.S. Единствената промяна- замених ригана с магданоз! Блаженство!

    ОтговорИзтриване
  14. Получиха ми се страхотно, благодаря за споделената рецепта!!!

    ОтговорИзтриване
  15. Страхотни са !!! Млада домакиня съм и за първи път правих картофени кюфтета и то за гости. Станаха невероятни... Не остана нито едно. Поздравления за рецептата...!!! :) Благодаря!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се много! Благодаря за коментара и доверието! Поздравявам ви и ви пожелавам прекрасна неделя!

      Изтриване
  16. mnogo slojno , goliama hamalogia, niama schto

    ОтговорИзтриване
  17. pri dobro jelanie vsi4ko stava vkusno,a ako te marzi zabravi 4e schte hapnesch domaschni kuftenca.

    ОтговорИзтриване
  18. probvaite da dobavite kam podpravkite samardala stavat ne samo vkusni no i strashno aromatni

    ОтговорИзтриване
  19. Страхотни са, пробвах същата рецепта, но вместо да пържа ги сложих във фурната. Станаха също много добре....

    ОтговорИзтриване