Най-после и от мен публикация. Тъй като онзи ден видях, че все още се продават тиквички и за да не останат тези снимки в забрава до другото лято се осмелих да ви разкажа за тях. Великолепна рецепта за почитателите на рецептите с вегетариански вкус, не че аз съм от тях, но съм голям почитател на тиквичките и пробвам всяка сторила ми се интересна рецепта и тази е от поредните, които са впечатляващи. Естествено италианския привкус е абсолютно задължителен с два вида сирене, с босилек и ароматен доматен сос.
Тиквички по сицилиански!
Продукти:
идея FoolproofLiving
5 средни тиквички
1 с.л. сол
5 сварени яйца
250 г моцарела
100 г настърган пармезан
1 голяма шепа листа босилек
мента /по желание/
зехтин
За доматения сос:
1 голяма глава стар лук
5 скилидки чесън
1 консерва домати Рома /400 г/
зехтин
сол
черен пипер
Тиквичките се нарязват надлъжно и се осоляват оставят се настрани да се отцедят за 15 минути.
Нарязваме лука на ситно и задушаваме в сгорещения зехтин. Добавяме пюрираните домати, пресования чесън и подправките, намаляме огъня и задушаваме за 15 минути докато се сгъсти соса.
Измиваме тиквичките и ги подсушаваме.
Намазваме грил-тиган леко със зехтин и изпичаме тиквичките от двете страни.
Загряваме фурната на 200 градуса.
В подходяща тавичка слагаме няколко лъжици доматен сос, нареждаме ред с тиквички, филийки яйце, моцарела, пармезан и босилек.
Повтаряме същия ред още веднъж, като последния ред е само от тиквички и доматен сос.
Посипваме с пармезан и босилек.
Печем около 30 минути.
Това е както и да го погледнеш си е лазаня от тиквички. Прекрасен вкус. Лек полъх на лято от мен днес.
Приказна седмица от мен!
Тиквички по сицилиански!
Продукти:
идея FoolproofLiving
5 средни тиквички
1 с.л. сол
5 сварени яйца
250 г моцарела
100 г настърган пармезан
1 голяма шепа листа босилек
мента /по желание/
зехтин
За доматения сос:
1 голяма глава стар лук
5 скилидки чесън
1 консерва домати Рома /400 г/
зехтин
сол
черен пипер
Тиквичките се нарязват надлъжно и се осоляват оставят се настрани да се отцедят за 15 минути.
Нарязваме лука на ситно и задушаваме в сгорещения зехтин. Добавяме пюрираните домати, пресования чесън и подправките, намаляме огъня и задушаваме за 15 минути докато се сгъсти соса.
Измиваме тиквичките и ги подсушаваме.
Намазваме грил-тиган леко със зехтин и изпичаме тиквичките от двете страни.
Загряваме фурната на 200 градуса.
В подходяща тавичка слагаме няколко лъжици доматен сос, нареждаме ред с тиквички, филийки яйце, моцарела, пармезан и босилек.
Повтаряме същия ред още веднъж, като последния ред е само от тиквички и доматен сос.
Посипваме с пармезан и босилек.
Печем около 30 минути.
Това е както и да го погледнеш си е лазаня от тиквички. Прекрасен вкус. Лек полъх на лято от мен днес.
Приказна седмица от мен!
