..., но винаги си има първи път и отново съм мноого благодаря на моята приятелка Веси и на майка и, че едната ми спомена за тях, а другата ми написа точните съставки. Това е, преборих се и бяха страхотни!
Най-вкусните картофени кюфтета!
Продукти:
1,5-2 кг картофи
1-2 яйца
100-200 г сирене
1 голяма глава лук
чубрица
черен пипер
кимион
риган
сол
Препоръчително е картофите да са предварително сварени, цели и необелени, напълно изстинали.
Обелените картофи намачкваме с вилица или както аз направих настъргах на ренде.
Добавяме също така и настърганият лук и останалите продукти.
Сместа трябва да е стегната и гъста за да се оформят хубави кръгли кюфтета.
За панировката:
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. галета
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
мазнина за пържене
Смесваме съответно брашно и галета, мляко и яйца.
След като сме оформили кюфтетата овалваме всяко в брашното и галетата за да са готови.
Загряваме мазнината.
Потапяме всяко кюфте в яйчената смес и отново в брашното и галетата, сплескваме леко и пържим до златисто.
Готовите кюфтета отцеждаме върху салфетка.
От това количество се получават доста кюфтета, но те никога не са достатъчни, така че...
Много ги обичам с някакъв сос, в случая кисело мляко с песто и голяма салата!
Добра идея за съботно-неделно меню!
Добър апетит!